Culatta
- Peso medio: 6 Kg
- Prezzo al Kg: € 25,00
€ 150,00
La Culatta è costituita dalla stessa parte anatomica del culatello proveniente da suino nazionale di alta qualità accuratamente selezionato, che viene lavorata, salata, sugnata e stagionata nel nostro stabilimento situato ai piedi dei monti Sibillini.
INGREDIENTI
- Carne suina, sale spezie
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E MERCEOLOGICHE
- COLORE: roseo vellutato, al taglio rosso rubino con marezzature bianche
- SAPORE: delicato, dalla salatura equilibrata
- ODORE: profumo intenso e armonioso
- CONSISTENZA: morbido alla masticazione
Carne proveniente da suini nati, allevati, macellati e sezionati in Italia. Lavorazione per l’ottenimento del prodotto finito avvenuta in Italia.
